chasseurs

La chasse 2017 est arrivée !!!


Noël Jacquérioz, sa famille et son équipe vous souhaitent la bienvenue sur son site internet et se réjouissent de vous accueillir au Café-Restaurant des Chasseurs entièrement rénové.

Les Dicodeurs au Café-Restaurant des Chasseurs

Les Dicodeurs ont enregistré leurs émissions de radio qui seront diffusées lundi 6 jusqu'au vendredi 10 novembre à 11h30 sur "rts la 1ère" par le Café-Restaurant des Chasseurs.


Carte

Entrées

Salade de magret de canette et
copeaux de rebibes de vieux fromage

Terrine de cerf pruneaux et
grappa sur lit de salade et
ses pickles maison de courgettes

Potage de courge aux marrons glacés

Feuilleté aux morilles et
ses tranches de lard séchées du Valais

Tartare de filet de cerf coupé au couteau
minute aux noix et oignons boretana

La saladine du jardin et ses petites graines



Plats

T-Bone de cerf grillé à la plancha,
son beurre au parfum sapin syrah et
ses frites de risotto

Civet maison de gibier
sur son lit de tagliatelles fraîche fait maison et
ses garnitures chasse

Filet de biche sauce grand veneur
son nid de roesti farci et
ses garnitures du moment

Les raviolis de chevreuil en sauce et ses fruits

Bavette de bœuf à l’échalote et ses frites

Tempura de filet de perches
sauce tartare maison frites et salade

Dessert

Crème brulée onctueuse aux fruits des bois

Moelleux au chocolat, sa crème anglaise
à la fève Tonka et sa glace du moment

Parfait glacé au pralin cœur caramel
et son croquant feuillantine chocolat

Sorbet valaisan Abricot ou Poire

Boule de glace : Vanille, barbe à papa, café, abricot, poire


St-Sylvestre 2017

Venez passer le réveillon au Chasseurs dans une ambiance chaleureuse conviviale et gourmande !!! Pour cette occasion le chef vous propose un menu raffiné avec cocktail de bienvenue, champagne pour les 12 coups de minuit et café compris.

Amuse-bouche
*****
Carpaccio de veau aux baies roses
citron vert, truffes et parmesan
*****
Lasagne de homard
et sa bisque maison en émulsion
*****
Sorbet entre-deux à la petite Arvine
*****
Tournedos de Bœuf Rossini aux morilles
Pommes de terre au miel et romarin rôties au four
Et sa cassolette de légumes de saison
*****
Croquant des Iles passion
Meringué en verrine

Contact

Café-restaurant des Chasseurs
Route des Mayens de la Zour 50
1965 Mayens-de-la-Zour (Savièse)
Tél. 027 395 12 05
leschasseurs@bluewin.ch

Ouvert toute l’année
Horaires :
le mardi de 18h00 à 23h00
le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 10h00 à 14h00 et de 18h00 à 23h00
le dimanche de 10h00 à 16h00
Fermeture hebdomadaire : du dimanche 16h00 au mardi 18h00 (lundi et mardi midi fermé)




Nous nous tenons évidemment à votre disposition pour vous proposer un menu spécial pour vos banquets, mariages, soupers, etc.